お薦めのピーラー

夕食・・

昨日の夕食。

とにかく子ども達にいろんな種類の野菜をたくさん食べさせたい・・・・。
私が食事に関してはスパルタだったので(食べないと次のご飯の時にはまずそれを食べないと次が出てこない。)、物心つく頃には子ども達はなんでも食べるようになりました。

とにかく野菜をたっぷり食べて貰いたいと意識しています。
以前は市販のドレッシングを使うこともありましたが、今はその都度ドレッシングは手作りしています。

この日は・・・、
炊き込みご飯
こちらのご飯の応用。めんつゆ、人参、ツナ缶、アミ、ごぼう、五穀米、普通米を入れて炊いています。
中華風サラダ
大根、きゅうり、パプリカ、ごま油、しょう油、砂糖、菜種油で作っています。
鰺のつみれ汁
鰺、ごぼう、大根、玉葱、生姜、小麦粉、片栗粉、卵、貝割れ、しょう油、パルシステムの和風だし。

ごぼうと大根が消費しなきゃならない状況で考えつきました。
鰺のつみれ汁はつみれが緩くなりすぎたので、小麦粉をたくさん入れてちょっとすいとんチック。
貝割れは子ども達が辛みを嫌がるかな?と思って使っていなかったのですが、お刺身サラダ丼などでちょこっと入れたところ好評。
それからたくさん登場するようになりました。火を通すと辛みも弱まりますし。

ちなみに更に前日のメニューはなんだったかしら??
サラダはコールスローをキャベツ、きゅうり、ピーマン、パプリカ、人参で作ったのははっきり覚えているのですが。

野菜をしっかり食べるために我が家にお迎えした道具をご紹介します。

快菜

普通のT字型ピーラー(スライサー)より、負傷度が低い使い勝手。その上切れ味抜群で面倒なごぼうのささがきもストレスにならずに出来ます。

★★送料無料&ポイント10倍★★まな板要らず!!料理の時間を短縮できるロングピーラー!!ロ…

確かにまな板の使用頻度が減ったかも。
キャベツの千切り、きゅうりのスライス、ごぼうや人参のささがき、じゃがいもやりんごの皮むきなどが得意です。(千切りはキャベツオンリーですが。)
これ、ちょっと高くて買うのに悩んだのですが、殆ど毎日登場しているほど野菜生活に活躍しています。

料理は道具って本当です!