『ごちそうさん』のいわしのトマト煮

記事更新、しばらくリアバタで失礼していました。

料理とか食べ歩き系ネタが多めですが、ご容赦を。
先日、スーパーに食材を買いに行きましたら、立派ないわしが1尾￥50。
嬉しくなって人数分買ってきました。

いわしでごちそうさんのホームページで見かけたトマト煮。
作ってみたかったんですよね～♪

『ごちそうさん』の2冊出ている公式レシピ本の中でも、いわし料理がいくつかあります。
 

レシピ本１では、「鰯のつみれ揚げ・骨せんべい」。

レシピ本２では、「鰯の梅煮」、「キャベツといわしのぬか漬けの煮びたし和え」、「オイルサーディン」。

トマト煮はレシピ本には残念！掲載されていないのですが、ごちそうさんの公式サイトにレシピがあったので、マネっこしました。
買ってきたいわしが大きかったので、ひとり1尾でトマトソースはレシピ通りの分量で作りました。
バジルがなかったので、彩りにチャービルと、タイム。
ごちそうさんではきれいにお重に入っていましたが、我が家は一人分ずつ取り分けました。

酸味がさっぱりとそれでいてボリュームがある、美味しい1品でした。