記事更新、しばらくリアバタで失礼していました。
料理とか食べ歩き系ネタが多めですが、ご容赦を。
先日、スーパーに食材を買いに行きましたら、立派ないわしが1尾￥50。
嬉しくなって人数分買ってきました。
いわしでごちそうさんのホームページで見かけたトマト煮。
作ってみたかったんですよね～♪
『ごちそうさん』の2冊出ている公式レシピ本の中でも、いわし料理がいくつかあります。
レシピ本１では、「鰯のつみれ揚げ・骨せんべい」。
レシピ本２では、「鰯の梅煮」、「キャベツといわしのぬか漬けの煮びたし和え」、「オイルサーディン」。
トマト煮はレシピ本には残念！掲載されていないのですが、ごちそうさんの公式サイトにレシピがあったので、マネっこしました。
買ってきたいわしが大きかったので、ひとり1尾でトマトソースはレシピ通りの分量で作りました。
バジルがなかったので、彩りにチャービルと、タイム。
ごちそうさんではきれいにお重に入っていましたが、我が家は一人分ずつ取り分けました。
酸味がさっぱりとそれでいてボリュームがある、美味しい1品でした。
