ブラジル食材屋


夫がブラジル料理を何度か食べに行き、興味があるというので、今度はブラジル食材屋にも行ってみました。

買ってきた食材は・・・・、
左から、ココナッツロング。ポン デ ケイジョ。ココナッツミルク。フェイジョアーダの缶詰。
ココナッツロングとミルクはちっとも珍しくないのですが、それは私がカゴに入れちゃったからで・・・。

この食材やさん、小さなお店ですが中でちょこっとお総菜パン的なものなど、食べることが出来ます。
店内はアルファベット表記なので、少々ワケが分からなかったりしますが、
それは多分、よく知らないものが並んでいるからで・・・。

ブラジルに行ったことがないし、
それ以前にブラジル料理って全く食べたことも無い私ですので、いろんなものが???

お菓子もあるし、いろんなお肉も売っているし、簡単に作れる素!はあるけれど、知っているのはポン デ ケイジョくらいですね。

夫が用意してくれた夕食。
ポン デ ケイジョと、フェイジョアーダ

ブラジルを代表する料理のフェイジョアーダが黒っぽい汁物の方です。
私、肉が大の苦手なんですね。その私にですから、できるだけ肉を除いてくれたのですが、太いソーセージが入っています。折角なので頂きました。ソーセージは美味しいです。しかし他はホルモン料理みたいでビジュアル的にきつかった・・・・。
味は悪くないし、黒インゲン豆は美味しかったです。
元々、アフリカから連れてこられた奴隷達のための食事だったそうで、肉体労働者の食べ物です。塩分がすごく濃いです。
使われている食材も、安いマメ、それに豚や牛の干し肉や脂身、耳や豚足や皮・・・。上等な部分を除いたものを煮込んだ料理だそうです。

ポン デ ケイジョはキャッサバ粉で作られたもちもちした食感のチーズ風味の小さなパンです。
スーパーで売っている「もちもちパンミックス」と同じと思っていただいてよいです。キャッサバ粉といえば、タピオカもキャッサバのデンプンでしたよね?
こちらは止まらなくなるくらい食べやすいです。もちもちパンミックスに比べると塩気が多く、チーズ風味が控えめではありますが、食感は同じです。

このポン デ ケイジョミックスに冷水150ccと卵Mサイズ2個。サラダ油小さじ1を混ぜて1口大にして180度に予熱したオーブンで25分焼いてできあがり!でした。
缶にもミックスの方にも日本語の表記シールがありました。

ブラジルについてはサッカーが有名。
日系人が多い、他の国からの移民が多い。
アマゾン~、
サンバ!
ボサノバ!
なんてイメージしかなかったのですが、食材やさんを覗いたことをきっかけにご縁が広がるといいなぁ。

ブラジル料理、他はどんなものがあるんだろう・・・・。

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