土日もお弁当を持って・・地味弁

ぜ~んぜん、子どものお弁当って感じではないです。

レオの遠足のお弁当


先日、レオのお弁当・・・・。

この春幼稚園を卒園し、毎日のお弁当作りから解放された私でしたが、その後何度かお弁当を作る機会がありました。

学校の遠足、教会学校の遠足・・・。
まだまだキャラ弁でも良いのかもしれませんが、レオは花より団子。
活動量も多くて、とにかく食べるんですよね。大事なのはまずは量。

いろんな味、五味、五色を意識して用意しました。
レオは好き嫌いがなく、いろんな味を楽しむところを重視しているので、とても子どものお弁当じゃないようなぎっちり詰まったしっぶ~いお弁当になりました。

大きめのおにぎり、3コ。
これは塩昆布とツナ缶を入れて炊いたもの。それを握っています。
あっさりとした炊き込みご飯で、とても美味しいんですよね。

おかずは、
ウィンナー、ミニトマト、シシトウと海老の炒め物、焼き鮭。
里芋のゴマ味噌豆板醤和え、明太子豆腐。

シシトウ~の炒め物は、天ぷら風にするために天かすを添えています。
あまり揚げ物しないのですが、ちょっと味に変化を与えたいときに使えます。

明太子豆腐はまるで、かまぼこみたいな感じです。これは豆腐と明太子を混ぜて蒸したものです。

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当3 (~おいしくて太らないおかず編)
小田 真規子
扶桑社 (2012-05-07)
売り上げランキング: 75700

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存

フォローする