タイ風デザート タピオカプディング



昨日の夕食のデザートはタイ風で。
タピオカプディングを作りました。乾燥緑豆のデザートと上から観たら同じですよぉ・・・・。
ココナッツミルクは一かけしていて、黒は黒蜜です。
その下ぎっしりタピオカが固まっております。
ココナッツミルクを掛ける前に撮影すべきだったわ。

これが何とも美味しくて、甘すぎず優しい味わい。
タピオカのプリプリした食感と塩味の効いたココナッツミルクと甘さ全開の黒蜜のハーモニー。
この組み合わせ、イケル!!

今日の夕食からは異国風ではなくて、普通メニューになります。
今週は明日からずっと忙しいので、今夜の豆腐ハンバーグ以外に明日用のドライカレーも作っておこうと思います。

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コメント

  1. pixiehat より:

    あおいさん こんにちは。
    コメントしたいのは幾つかあったのですが、とりあえずここへ。
    記事と直接関係ないことも、書きますがご容赦ください。
    ここのところ、私の大好きな食べ物記事でしたね。
    タピオカ好きです。
    タピオカプディング美味しそうですね。
    我が家は、日常的にはデザートはないので、ちゃんとデザートが
    用意されているって素敵♪って思います。
    実は、食材のタピオカを昨日初めて買いました。
    食べるのが楽しみです。
    そうそう、以前の記事にあった「きゅうりの中華風サラダ」を
    今日作ってみたら、我が家も「おかわり!」×2でした。
    選り好みの激しい下の子が、お代わりしたのには本当にびっくり
    しました。お手軽なのに、美味しいですね。
    最近、このママ達とも最後の一年かと思うと惜しく感じられて、
    園内外の行事等に今年は顔を出すようにしています。
    そうしたら、まあなんと忙しいこと!
    ほぼ日手帳、予定だけは書きこんで、日記部分がない日が続いて
    しまったりしました。とりあえず、夏休みまでは走ってみようと
    思います。
    あおいさん、私なんかよりずっと忙しそうなのに、記事アップ
    してくださってありがとうございます。

  2. あおい より:

    ★pixiehatさん
    こんにちは!!
    コメントはどちらの記事に頂いても大丈夫ですよ♪嬉しいです♪
    タピオカプディング、美味しかったです。私はタイ駐在の方のところへかつて20日間ほどお世話になったことがあって、夜は殆ど外に食事に連れ行って頂いていました。それがまぁ、すっごく美味しくて。味は忘れないのですが再現が出来ないんですよね。
    タイ料理などエスニック系の料理本を読んだり、食材をチェックしてみたりしていたところ、タイ出身の方にお料理を何度か教わる機会がありました。
    今回のタピオカプディングはその方に習ったものではなく、本のレシピなのですが、タイ料理は目先がまた変わって作っていて楽しいです。
    ただ、微妙に味が?の時に洋食や和食は~を足せばいいかな、って調整できるのが、それがまだ難しいんですよね。でもタイ料理はこれからも色々挑戦しようと思っています。
    きゅうりの中華風サラダ、いけました??
    私はドレッシング、滅多に買わないです。時間の無いときは寿司酢とサラダ油(菜種油でもオッケーです。)+ちょっとだけの塩でなんでも野菜を合えちゃいます。
    そこにマヨネーズを入れるとコールスロー。ごま油だと中華風って感じでアレンジが効きます。
    火を使わない分、調理が楽なんですよね~。お子さんがお野菜が好きだったらすっごく楽に食事の支度が出来ちゃいますよ~~。
    喜んで頂けて嬉しいです。
    基本、簡単で見栄えして美味しいもの、を目指して作っています。
    pixiehatさんと同じです。私も今年で幼稚園ママ生活ラスト1年なので、出来るだけ園関係のものには参加しています。手帳には献立や備忘録、製作したもののメモ。レオの幼稚園での活動内容などメモしています。
    ブログの管理ソフトがちょっとおかしい状態が続いてストレスだったんですけど、iPhoneから投稿できるようになって、だいぶ楽になりました。
    読んで頂けると思うと張り合いがあります。こちらこそ、コメントありがとうございます!!
    本当に嬉しいです。