庭の収穫♪ストロベリーほうれん草

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ストロベリーほうれん草。(ストロベリースピナッチ、いちごほうれん草)
ヨーロッパ原産で古くから栽培されている品種です。
葉軸にラズベリーのような実をつけることからこの名前が付いています。

今回はかなりワイルドに洗ったストロベリーほうれん草を卵とじにしちゃった。

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北杜市のフラワーパークで苗を買ってきて植えつけた直後は、こんなに小さかったのに・・・・。

もさもさのモンスターのように成長していき、

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すこーしずつ、勢力を伸ばしていきます。
今年は、庭をいじりだして1年目、夫と私がそれぞれ好き放題に植えているせいか、となりにクローバーがいたり(これもわざわざ育てています。)かなり自由な感じ。

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こちらは初めて実がなりだした頃の画像です。

葉っぱもストロベリーな実も収穫し、よくよく洗った後は、かなり強引な卵とじ・・とふりだし画像な話に戻りますが、
この実、ほうれん草の味とは別物。
味は薄いんですけど、間違いなくベリー系な味。

何度かベリーができたのですが、ようやく手を付ける気になったのが、最近という・・・。
生でも食べられるほうれん草と実です。
次はサラダかな??

サラダほうれん草のようにアクが強くなく、生でもいける気軽さと見た目の楽しさに惹かれました。

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