バレンタインのチョコレートケーキ

チョコレートケーキ


昨日、バレンタインのチョコレート、昨日はエスプレッソ入りの大人なケーキでしたが、今日はアンがお友達にプレゼントするために、夕方、一緒に作ったチョコレートケーキです。

このケーキは濃厚で、おいしいのに簡単なので、たびたび焼いています。
昨日のエスプレッソケーキはメレンゲが大事でしたが、こちらのケーキは全卵をあわ立ててそこにいろんな材料を入れながら、生地を作っていくといった、作業なのでより簡単です。

実は時々、サークル活動でお菓子を作る機会があったから気づいたのですが、我が家のハンドミキサーはパワーが足りないってこと・・・・。
スピードが決めての本格的なプロ使用のスポンジケーキなどにチャレンジするには、うちのミキサーでは作れないことが判明。

最近のハンドミキサーは¥1,000くらいでも5段階切り替えでパワーもあるので、すぐメレンゲも仕上がるんですよね。

もし、生クリームのあわ立てやメレンゲ作りがレシピ本のように、○○分くらい~くらいの強さであわ立てる・・と書いてあるにもかかわらず、いつまでもその状態まであわ立たないならば、ハンドミキサーのパワーや性能を疑ってみてもいいかもしれません。

私のハンドミキサーはサークルの製菓作りの時にダメだしされて、でもわかって良かった~。

明日も1日出かけてきます♪

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