代謝をあげたい夕ご飯

こんばんは~!
なかなか、記事がUPできずに、ご無沙汰しています。
今、卒園前の正念場です。

豆腐ハンバーグ


寒い毎日ですので、出歩いているようでも活動量が減っています。
ただでさえ、代謝の悪い私。
一時的に減量できたとしても常に不安がつきまといます。

そこで代謝を上げるように、食事を改善することにしました。

実は私、肉が苦手な代わりに乳製品が結構好きで・・・、炭水化物も大好き。
甘いものも結構好き・・・・。

食事減らしても、バレエのレッスンに(週1だけど)行っても、なかなか痩せられない~~~、って、思っていたんですよね。

でも、ある方からアドバイスを頂いて、早速実践してみることにしました。
その方は、職業上、誰もが羨むようなスレンダーな・・しかも健康的な体型を維持しつつ、体力や身体能力を維持しなくてはならないのです。

私からみたら、もう生まれてきた時から人種が違うんだ・・・って思わざる得ないような、違いなのですが・・・、
年齢も近く、お子さんの年齢も近く・・・
そして、いろいろな努力を伺っていると、美しさは与えられるばかりだけでなく、やはり相応の努力が必要なんだなぁ・・と実感したのでした。

いろいろ教えて頂きましたが、今日の取り組みはまず、根菜類をしっかりとると言うことに注意してみました。根菜類には代謝をアップさせる働きがあるそうです。それに食物繊維もたくさんありますよね。

時々作る豆腐ハンバーグを更に豆腐量を増やして作りました。
殆ど豆腐の中に少し、鶏ひき肉。
そして豆腐の独特の匂いを除くために生姜をすって入れています。

豆 腐とひき肉だけだと、歯ごたえが無く、噛む量が減ってしまいますので、にんじんと椎茸の千切りを炒めたものを加えて、塩こしょうや醤油で調味し、蓮根パウ ダーというのがあったのでつなぎに使っています。片栗粉でもよいと思います。蓮根があるときは湯がいて刻んでいれています。

それを出来るだけ時間をかけてゆっくり焼いています。油は超控えめに・・・。
これがメインのおかず。

お汁として油少なめのけんちん汁。
具だくさんにしました。
かぶの一夜漬けも一緒に・・・。

今日食べた根菜類は・・・
ごぼう、里芋、にんじん、かぶ、大根、生姜ってところでした。

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