つけ麺 縁者(山梨県甲府市)

つけ麺 縁者 店舗

さて、北杜市からの帰り、またもや寄り道。
お昼をもねさん達と一緒にすることになりました。今回はもねさんの妹さんのご主人に案内して貰ったつけ麺のお店。ラーメン系に詳しい方だそうです。
最近出来たのに、既に評判のお店。

食券機

食券式です。
白がつけ麺。黄色が中華そば。緑がトッピング、青が餃子などその他の食べ物といった分類になっています。
我が家は特製つけ麺(¥930)+大盛り(¥120)を2つとつけ麺(¥730)をひとつ頼みました。(ちなみに大人2名+小人2名にはこの量はあまりに多すぎて、同行した方達に食べて頂きました・・・。大盛りをひとつ外してもお腹いっぱいになったハズ・・。)

席

座席、3テーブル。
他、カウンターがあります。

コンクリートの打ちっ放し風の店内ですが、これはソレ風の壁紙なのですよー。
無機質な感じの店内はとてもスッキリしています。

特製つけ麺


特製つけ麺付け汁とトッピング
特製とその他の違いはたぶん、トッピングの量だと思いますが・・・・。

トッピング

トッピング。
たまご、味付けメンマ、チャーシュー、海苔。

麺 大盛り

麺大盛り
すごい量がきました・・・。(写真は少し食べちゃった後です。)
普通の中華そばに比べて麺も太め。ゆで時間もかかるそうです。
つけ麺は一般的に麺が多めなのだそうですが、恥ずかしながら私、つけ麺は全く食べるのが初めて。
食べ応えがあります。

付け汁

付け汁は潔い味わいの魚介類系スープ
甘酸っぱさも含めた濃厚な味わいです。

実はこの付け汁の中にもこんな厚切りのチャーシューや、メンマ(シナチクともいいますね。)など具が入っているのです。
付け汁は温かいのですが、麺は冷えていますから、麺を入れるとすぐに冷めちゃいます。ふーふーいう熱さは体験できないけど、子どもが火傷せず安心して食べさせることができますね。

自分で食べるペースを調節できるので(熱いラーメンって必死に食べている感じでしょ?)しっかり味わえるのが嬉しいです。このスープが独特でまた食べたくなってしまう・・・。

残った付け汁は全く塩分が入っていないダシ(鰹節系、ポットに入っています。)で割って頂きます。すると仕上げの様に身体もポカポカになり、身体も心も温まります。

つけ麺 縁者(ラーメンデータベースより・・もっとラーメンに詳しい方の批評があります。)
http://ramendb.supleks.jp/shop/13698

山梨県甲府市里吉4丁目4−16
電話番号 055-226-7277

営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 水曜
駐車場あり 8台

コメント

  1. かなりいけそうな感じ♪
    トッピングもよさそうですし、最後のそば湯みたいなダシが出てくるのって、いいですよね♪
    ラーメンと違って、つけ麺って、麺の量はかなり多目なのに、満腹感を得るのにスープは重要ですしね。
    でも、サラリーマン御用達のつけ麺って、皆、大盛りをオーダーするのですが、とんでもない量の麺が出てくるんです。
    大盛りでも値段が変わらない店で残したりすると、ブーイングです…。
    食べきったときは、ほっとするほど。
    美味しいつけ麺、食べに行きたいです♪

  2. あおい より:

    ★ゆ~ちゃん♪さん
    そうそう、大盛りで値段が変わらないお店。ありがたいんですけど、残すわけにいかないですよね。
    そんなときは無理にでも食べちゃいます。そうそう、塩分を感じないと食事って満足感が得られないんですよね。私はかなりたべることに向いている方なのですが、サラリーマン御用達のお店は想像より量が多そうですねー。
    基本的に出された食事は家族内で全部食べるという風にしています。子ども達も好き嫌いなく今のところ育っています。私だけが肉が苦手・・なんて言っているので、最初に家族により分けてしまっています。
    美味しいつけ麺のお店、ご存じでしたらぜひご紹介お願いします!!