なるほど大豆鑑より 納豆焼きそば



子どもたちの好きな番組、「なるほど大豆鑑」で納豆焼きそばが紹介されていたので、うろ覚えのママ作ってみました。

子どもたちに、「豆食べて本の頁(ページ)をめくると、賢くなるよ。頭という字になるくらいだから。」と話をしていました。人から聞いた話の受け売りですけどね。
ウチの子達は豆を食べると頭が良くなると思っているんです。この納豆焼きそばも子どもたちのリクエストでした。

この記事を書くにあたって、番組のホームページを確認したのですが、作り方がちょっと違いました。

納豆は味付けしておく。
それから、しょうがとネギを炒めて、一度取り出して、麺を炒める。
麺を炒めるときはめんつゆを使う。
こしょうも少々。

最後に麺と予め炒めたしょうがとネギ、納豆を加えて炒め合わせ・・・
できあがり。

詳細は番組のホームページ↓

なるほど大豆鑑 納豆焼きそばの巻
http://www.ntv.co.jp/daizu/onair/22.html


私はしょうが使うの、覚えていなかったので、
作ったときはエノキとネギを炒めて、麺投入。
それからめんつゆを掛けて、じゃこも投入。
最後に水菜を混ぜてあわせて火を止めて盛りつけ。
別に調味し混ぜておいた納豆をのせて、万能ネギをちらす。

という感じで作ってみました。
味はなかなか。焼きそばの味のマンネリが気になったら簡単だしお勧めです。
じゃこは入れてよかったです。
ウズラの卵、落としたり。アレンジも色々できそうです。

この台風ですもの。
いろいろ予定を取りやめました。
今日は骨休みです。

来週は大まかにみても
月・・幼稚園
火・・習い事
水・・講習会
木・・料理教室
金・・習い事
日中はこんな感じです。

これ以外に娘のバレエのレッスンの送迎や、幼稚園の送り迎えで結構外に出ていますね。
来年の今頃は家でゆっくり、チクチクしたり工作したりしている・・・と思い描いてがんばります。

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