我が家のそうめん

冷やし中華風素麺

(冷やし中華風素麺)

夕べは素麺(そうめん)でした。
日中幼稚園の用事があって1日出掛けていたので、家事が出来ず、夕食の下ごしらえもできず・・・。
忙しかったのです。(だから記事も書き進まないのです。ホント、ごめんなさい。)

下ごしらえができなかったとしても、頭にイメージ。
夕食は○○にしよう・・・。
コレが素麺でした。

素麺と薬味だけでは、ボリュームが足りないですよね。
皆さんはどんな風に召し上がってらっしゃいますか?

天ぷらとかが多いのかしら?
天ぷらは揚げるのに時間がかかるし、少量なら大好きで頂けるのですが、油モノは酸化しやすいので極力普段の食事では避けています。

なので、時間の無いときは薬味+納豆やとろろが多いかな。
私が絶えず鍛えていますので、我が家の子ども達、薬味もワリにオッケーです。さすがに生姜は生だとアンはダメなようですが、葱だけでなく、シソも貝割れもミョウガもオッケー。
私の食育の成果です。(ただのスパルタかもしれないけど。)

今夜は冷蔵庫にあるものを冷やし中華風に盛りつけました。
暑くなってくると時 々、こんな素麺にします。

今回の具材。
つまみ菜、豆苗(とうみょう)、青じそ、きゅうり、トマト、カニかま、ツナ、錦糸卵、ハム。
ぜーんぶ、冷蔵庫にあったものの寄せ集めです。
素麺なのでめんつゆを掛けて頂きます。

これ、お弁当にも持たせることがあるんですよ。
その時はシロップのお薬をいれる容器にめんつゆを入れて、食べる直前に掛けるようにさせています♪

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コメント

  1. ken より:

    アロハ!あおいさん
    素晴らしい彩のキレイで、おいしそうな素麺ですねぇ。
    うちで作る場合は、せいぜい、玉子、きゅうり、大葉位でしょうか(少なっ!)。
    子供の頃に、夏になると、すっごく素麺を食べさせられたトラウマか、今、あまり食べません。つい、そばか、冷やしうどんに心が向いてしまい。。。
    でも、ウチの奥さんが素麺が好きなので、罪滅ぼしに、冬場にショウガたっぷりのあんかけ素麺を作ります。男の料理なので、お味は・・・ですが(泣)
    冬だと、夏と違って、素麺に対するトラウマが薄れるのか、食べる気になるから、不思議です。
    あと、気が進まないのに無理に記事することないですし、良い意味で、ゆる~く、いきましょう!
    あおいさんに、気の進まない記事を書かせる方向性に仕向けるようなコメント、遅ればせながら、お許しください。

  2. あおい より:

    ★kenさん
    お気遣いなさらないで下さい~!思わせぶりな記事を書いたのは私です。ある程度オチをつけなくてはならないと思っていましたので、焦って書いちゃいました。相手の方の命に関わるような事故だったので、心理的にはかなりショックを受けましたが、運よく怪我が少なかったので本当に嬉しかったです。
    素麺、男性にはボリュームが足りないんじゃないかしら?子どもの頃は私も好きじゃなかったです。ガッツリご飯を食べたい方でした。でも最近は素麺が好きです。しょうがの餡かけなんてぜひ食べてみたいです。生姜大好きですので。
    記事を書くのにプレッシャーがあった時期もありますが、最近は本当にマイペースになりました。現実の生活も忙しいので。でもブログを書くことでいろんなことを意識して、私自身も役に立っています。なのでこれからも楽しみながら記事をアップしていきたいと思います。