タイ料理食材調達

数日前に書いたまま、UPし忘れていました。
タイ料理記事ばかりですが、しばらくお付き合い下さいませ。
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夏バテにも効きそうなタイ料理にすっかりはまっています。
今までは再現できなかったのに、食材や調味料を揃えてきたら、色々作りたくて仕方がありません。
そんなわけで、
タイ食材やさんに行ってきました。
いくつか食材を買ってきました。

左の乾物はセンレックという、中細の麺です。タイ風焼きそばやパッタイなどに使われる米粉の麺です。
左上はレッドカレーペースト。
真ん中の白いのが、タピオカ（白）。
その後ろ中央が、シーズニングソース。
タピオカ（白）の右がタピオカ（緑）。
右の葉っぱはタイ料理らしい香りを添える、パクチー。中国では香菜（シャンツァイ）と言われます。日本ではコリアンダーと言いますね。

これは別の機会に買ったもの。
左がタピオカ（白）。
その右の中央の袋が、皮むき緑豆。
右の袋がタマリンド。
大きい瓶がシーユーダムという黒醤油（甘口）。中国の黒醤油とはまた違うので、タイ料理では専門のものを用意した方が良いです。
小さい瓶がタイのスイートチリソース。