現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
湯河原温泉で和菓子作り体験をしてきました♪
前々から興味はあったんですが、どうも敷居が高い感じで、今まで作ったことがあるのはかろうじて、イチゴ大福ぐらい？
店内の白いクロスが掛けられた長テーブル上に置かれたトレイに、色づけされた練りきり用の餡や中に詰める小豆あんが用意されていました。
参加者は手を洗った後、紙エプロンを身につけ、手にアルコールスプレーを掛けて、自分の和菓子作りに取り組むことになりました。
和菓子職人の方が一工程ずつ直接指導して下さいます。
これなら小学生でも充分、和菓子作りを楽しめそうです。
上は職人さんの作った見本です。
毎月、体験できる和菓子が変わるそうです。
今回は、びわと撫子（なでしこ）に挑戦！
（私の作品です。）
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和菓子作りに使われる、三角棒や竹串を使って形を作ります。
私の作品は、こんな感じになりました。
私の作った物は撫子というよりも、桜って感じです。
今ひとつ可憐さに欠けるけれど、もう一度作ったら、きっともっと上手にできるかな？
出来上がった作品はその場で頂くこともできるし、持ち帰ることもできます。
参加費用は1人￥1，260（お茶＋お茶菓子付き）です。
和菓子処 味楽庵
http://www.mirakuan.com/
神奈川県湯河原宮上230
電話 0465－62－5577
和菓子作りの後は、一服用意して下さいます。
こちらのお店で一番売れている、神奈川県指定銘菓『みかん最中』を頂きました！
美味しかったのでみかん最中を買って帰りました。
柑橘系の香りとマーマレード状のみかんを白あんに練り上げた最中です。餡が苦手な方でも美味しく召し上がれると思います。
和菓子作りは粘土細工みたいでとても楽しかったですよ。子どもたちも和菓子が好きなので家でも挑戦してみたくなりました。
練りきりに使う白あんが近所のスーパーじゃ売っていなくて・・・。
富沢商店で売っているのかなぁ？
ご家庭での和菓子作りに！白こしあん 1kg【10P27aug10】 |
楽天でも販売されていました。
１キロは多いなぁ・・・。2,3袋に分かれているといいのに。
レターパックでお届け！お好きなあんこを選んでね！【レターパック350はポストへのお届けにて ... |
・・・と思っていろいろ探したところ、お一人様１回限り・・ではありますが、いいもの見つけました！！
つぶあん（450g）、こしあん（450g）、白あん（450g）、ゆで小豆（500g）から、好きなものを2袋＋おまけでひとつ、抹茶餡、桜餡、粒あんのどれかお好みで送料込み、￥1，000！！
しかもポイント5倍！！
ということで、早速注文してみました♪
図書館で簡単な和菓子作りの本を借りてきました。
何冊も借りてきて、見やすかった物。作りやすそうなレシピと作りたくなる要素が大きかった本をご紹介します。
どの本も練りきりだけではなく、道明寺粉や上新粉、冷菓など、いろんなタイプの和菓子作りを紹介していて、和菓子がとても美しいので観ているだけで癒されます。
グラフ社
売り上げランキング: 480571
この本は見開き2ページか、１ページずつ、レシピが紹介されていて、本も大きいので見やすいです。
PHP研究所
売り上げランキング: 318469
小さめの本ですが、中身は濃く、凝った和菓子ができそうです。
デザインは凝っていますが、特に専門的な道具を使っているわけでもなく、工程も難しくはなさそうです。
