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鍋帽子をご存じですか?
材料を入れて加熱したお鍋を鍋帽子で包むことで、じっくりと味を染みこませたり、保温させたり・・・。
旨味や香りを逃さず、栄養分も逃がさず、そしてエコ。
保冷にも使えるんです。
NHKテレビ「朝イチ」や雑誌「かぞくじかん」などで何度も取り上げられているそうですよ。
私も鍋帽子が欲しくて、作ってみることにしました。
※かぞくじかんでは、よく鍋帽子を使ったレシピや利用法を紹介していますが、この最新号の内容は未確認です。
お手持ちのお鍋で省エネ保温調理!【Hot Chef(ほっとシェフ)】保温調理カバー、保温 調理、保... |
他メーカーでも、似たようなものが出ていますね。
でも、婦人之友で鍋帽子の原型の「火なしコンロが紹介されたのは、1916年(大正5年)、1940年(昭和15年)には今の形とほぼ同じ物が考案されているので、この手の物の元祖だと思われます。
折角作ったので使いこなしたいと思います!!