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今朝の朝食。
- 中華風お粥
- タイ風たまごサラダ
- タイ風緑豆のデザート
中華風お粥は朝っぱらからお米を洗って乾かして、ごま油で炒めて中華だし入れて～～40分煮込んで～～という、私がよく作るお粥なので写真は撮っていません。
タイ料理が大好きなので調味料も色々揃えています。
ポピュラーなナンプラーに加えて、
シーユーダム、スイートチリソース、シーユーカオ、パームシュガーなどが我が家にあります。
乾燥緑豆はふやかした後にこうして、煮ています。
分かるかしら？？
こんな感じの黄色っぽいものになります。
これに砂糖を足してとろみを加えて、できあがりに塩を加えたココナッツミルクを一かけしたものが上の蓮のカップに入っているものなんです。
蓮の食器は昔タイで入手したセラドン焼きです。
タイ料理色々挑戦したいです♪
デザートだけレオの口には合わなかったようですが、他はみんなに喜んで貰えましたよ♪
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