冷やし中華素麺



夕方、アンのバレエのレッスンがある日は日中から夕食の支度をします。
(アンは週3でバレエのレッスンです。)

今日は日中、錦糸卵を焼いておいて、野菜を千切りしておきました。きゅうり、にんじん、キャベツ、大根・・・。家にある野菜を適当に使っています。余ればコールスローにしても良いのでとにかくたくさん用意しています。
あとはハムやカニかまを使っています。

冷やし中華ダレ。
これはお手製です。

水 70cc
酢 60cc
醤油 50cc
砂糖 25gくらい
ごま油 小さじ1

・・これをただ混ぜ合わせるだけ。市販の中華ダレを使う必要が無くなりました。
お試しあれ!

学校が始まりました。
計画停電の影響で自治体によって給食の対応がまちまち。
娘も学校から、給食が始まったとしても停電がある場合は最悪な場合、牛乳とパンだけ・・ということもありえるということでした。

給食が始まる日にちも通常より送らせている学校がたくさんあるようです。
まだ給食がしばらくないので、3食用意するのが大変ですー。

新学期が始まって提出する物に追われています。

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