オレンジスライス

あの日に頂いた無農薬オレンジ
生を頂くのも良いんだけど、今回は一手間掛けたくなりました。

無農薬オレンジ。。
皮も食べなきゃ、勿体ない!
って。

オレンジスライス

マーマレードも何度か作ったので、今回はオレンジスライスを作ってみました。
マーマレードより、手間がかかりません!!

オレンジスライス作り方

無農薬のオレンジを洗って、熱湯を被せます。
スライスして鍋に並べます。

オレンジの上に砂糖を被せる

上から材料の40%くらいの砂糖(上白糖)を全体に掛けます。
最 初果汁が出だすまではやや強火。

オレンジを煮る

(水は入っていません!果汁がこんなにでてきます!)

その後は弱火で30~40分
途中、アクをすくったり、溶けてきた砂糖と果汁を回し掛けていきます。
ある程度煮詰まったら、火を止めて冷まします。
熱湯で殺菌した容器に移して冷蔵庫保存。

時間に追われていたのでごっちゃ~~と詰めちゃいましたが、1,2枚のスライスでも糖分がかなりありますのでちょっとで満足しちゃう味です。皮まで甘いのでこのまま子ども達も頂きました。

ヨーグルトにのせたり、ケーキなどのトッピングにも使えます。
今度これをケーキに使ってみたいと思います。

そうそう!
昨日、注文していたマキタのハンディクリーナー(ハンディタイプの掃除機)が届きました!!
ル○バとは違う役割で働いて貰う予定です。
近く記事にしたいと思います。
なんだか、レジャーやグルメ記事が減って、料理やお買い物記事がぐ~ん!と増えましたよね。
これって寒いから?
雪もまた、降るかな~??スタッドレスに換えていないので怖いです。