現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
レオの誕生日を家でお祝いしました。
我が家での季節行事は殆どホームパーティースタイルです。
私は毎度、料理を担当。当日までの段取りを決めます。
当日、少しでも楽をしたいが為に前日から下ごしらえをして用意しています。
手慣れた料理はあっても、ホームパーティーの度に同じメニューになることは避けたいので、あれこれ試行錯誤・・・・。
今回実際に作ったものを紹介します。
メインはパエリアにしました。
Ｔ－ＦＡＬのパンで炊いて、そのまま取っ手を外して出すという、大胆スタイル。
盛り付けに手間取らず楽でした。
ムール貝を使いたかったのですが、買い物にいったスーパーになく、ホタテ、エビ、イカ、エビ、タコなどを買って帰りました。
山盛りのミニコロッケ。
中身はなすとじゃがいも、ひき肉です♪
この2倍量を作りました。当日の作業は殆どミニコロッケに関わる仕事でした。
ちょっと大変だったかも・・・・・。せめて半量にしておけばよかった。
和風ミートローフ。
容器は野田琺瑯のレクタン。↓
【ポイント2倍】野田ホーロー野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型Lシール蓋付 WRF－L
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前日にタネを作って収めておき、当日はオーブンに入れるだけにしました。
このまま出せるのが楽々ポイント♪
キウイソースのグリーンサラダ。
グリーンのコンビネーションが美しい上に、キウイソースのドレッシングがどんな野菜とも相性が良くて、とても美味しかったです。普段もリピートしたいくらい、手軽で美味しくて気に入りました。
キウイソースのドレッシングだけは前日に作りました。
ピントが甘くてごめんなさい。
かぼちゃとさつまいものサラダ。
サラダといいつつも、ほとんどスイーツ♪かぼちゃとさつまいもにレーズンとクリームチーズですもの。美味しくてツイツイ食べ過ぎてしまいます。でも手を付けるのは殆ど女性陣ばかり・・・。
柿とカブのサラダ。
実は私、柿はそれほど喜んで食べません。
ですが、柿は不思議な果物だと思います。合わせる材料によって、料理にすんなりと溶け込んでしまう。柿のなますはよく目にしますが、こちらもさっぱりした口当たりで、いくらでも食べてしまえそうな・・・。
これも好評でした。色彩も美しく、アラビアのプレートにもぴったりでしたね。
不器用なのでケーキは料理と同じ日には用意できない！！
買って来るなりしてほしいと夫に伝えましたところ、
夫とレオで作ることに！！
スポンジはモントンのケーキミックスを買ってきて焼き、そこからデコレーションをほぼレオが自分でやりました。殆ど工作のノリ・・・。
はっきりいって型の外し方からして失敗してますけど・・・・。
出来上がったケーキは生クリームが緩くなってしまい、見栄えは・・・・でしたが、お味の方は甘すぎず美味しくて、食べきってしまいました。料理は上手なレオですがお菓子づくり等はあまり興味を示さずにきたので、まだまだ修行が足りません。
料理やケーキを食べて、クイズや絵しりとりの後、みんなでトランプ。大富豪で盛り上がりました。