サラダにはまる

カツオのエスニックサラダ

(かつおのエスニックサラダ)

最近、猛烈に野菜が食べたくて・・・・。

もともと、肉が嫌いな私。
野菜や魚介類が好き。
最近、これ以上太らないために、炭水化物の摂取をちょっと控えているので、余計に野菜寄りになっています。

野菜をいかに美味しく食べるか・・・。
そんなことを考えているときに見つけた本↓

サラダって言っても、この本の中にはマリネみたいなものもあるし、ポテト系もあるし、豆腐サラダやライスサラダ。サラダスパゲティもある・・・。味付けも和風、洋風、中華風、エスニック・・・。そうそう、こんな本が欲しかったの!!

いろんな食べ方で野菜を楽しみたい。
そんな私の希望を叶えてくれたヒットの本。

本を買うのが好きで、あおいのお蔵はたまる一方。(ただし、こちらでアップしているのは全てではありません。当然ながら。)

いつか本の下敷きになるのではないか、
床が抜けるのではないか。
そもそも本を置く場所がなくなるのではという恐怖。
それでも買っちゃったよ・・・。

料理本もあんまり参考になっていないものも、正直あるけど、
はまっています。この本に。

子ども達にもどんどん野菜を食べさせています。

サラスパ

夏にコストコで買った、細いスパゲティを使って作ったのはサラダスパゲティ。
調味料はオリーブオイル、塩、胡椒、酢とシンプルなのに、家族に大ウケ!!
他にもサツマイモとかぼちゃのサラダはデザートなの?というおいしさ。
デリカッセン~♪と呟きたくなるレシピ揃い。

これ、実は前日の残り物で、量が少なかったので写真も控えめに・・・・。
これからも野菜、どんどん食べさせちゃうゾ。

近々一品持ち寄り、更に自分の飲み物持参の飲み会があるのですが、こういったサラダ系でも良いんじゃないかな??

そうそう、トップのカツオのサラダは大人向きだったかも。
夫と私は♪♪でいただきました。

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