給食試食会とそのレシピ

小学校で給食試食会がありました。
古い学校だけに食器が超~レトロなんですけど。
私の小学校時代の給食の食器より、ずっと古い感じです。「懐かしの小学校」とかそんな感じの食玩を思い出してしまいました。

給食試食会の献立

メニュー

  • セサミトースト
  • 石狩汁
  • フルーツゼリー
  • ドライブルーベリー
  • 牛乳

エネルギー 642kcal
タンパク質 23.5g
脂肪 22.5g
塩分 2.6g

給食レシピ
<セサミトースト>1人分
食パン 1枚
粗製糖 4g
マーガリン 7g
炒りゴマ 1.5g
練りゴマ 1g
おからパウダー 0.5g

(作り方)
食パンに砂糖、マーガリン、炒りゴマ、練りゴマ、おからパウダーを混ぜ合わせたものを塗って焼く。

<石狩汁>1人分
鮭角切り 20g
じゃがいも 30g
大根 15g
にんじん 15g
ホールコーン 12g
小松菜 10g
ねぎ 7g
豆腐 20g
こんにゃく 10g
味噌(赤と白を合わせて) 9g
バター 0.5g
だし汁 85cc

(作り方)

  1. じゃがいも、大根、にんじんは皮をむいて厚めのいちょう切り。小松菜は茹でて2~3センチの長さに。ねぎは小口切りに。豆腐は2センチ角に。こんにゃくは短冊切りにしておく。
  2. 鍋にだし汁を入れ、じゃがいも、大根、にんじんを入れてやわらかくなるまで煮る。
  3. 野菜が煮えたら鮭を入れる。鮭に火が通ったら、こんにゃく、豆腐を入れる。
  4. 味噌、バターを入れて味を調える。

石狩汁はたびたび作っていますが、具だくさんで大好評!
学校の給食っていろんな食材をたくさん使うメニューが多いので、どんどんレシピを公開して欲しいですね。

ちなみに写真は高学年の量だと思います。
普段、昼食は軽めなので、食べきったら胃がもたれて夕飯が食べられませんでした。
○○歳の私より、小学校の高学年の子の方がたくさん食べるんでしょうね。先生方、食べきれるんでしょうか?
そういえば、保育園に勤めると子ども達と一緒の給食を食べて太るとか聞いたなぁ・・・・・。

近隣でも給食センターにお願いしている学校もありますが、(学校は古いけど)ラッキーなことに給食は学校で作っています。とっても美味しいらしく、アンは今のところ食べ残したことがないのです。学校でしっかり食べるようになったので、夕食を食べる量が減りました。
つ・ま・り。
学校の給食の方が美味しい、と。
しっかり育ってね♪

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コメント

  1. もね より:

    私も、給食に毎日お世話になっていますが、教員の方達は、いろんな栄養士さんを知っているので舌が肥えてるんですよ。
    自校式の給食はあたたかくて、授業中もいいにおいがして、サイコーです。
    確かに、最近見ない食器ですね(笑)ドライブルーベリーが気になります~。

  2. あおい より:

    ★もねさん
    PTAの活動で学校にいくと、給食のにおいがツライんです。お金払うから私にも食べさせて・・・って感じです。
    ブルーベリーおいしかったですよ。
    やっぱりこの食器は超レトロですよね。○○年前の小学生の私でもこんな食器ではなかったです。
    うちの自治体が貧乏なだけかしら?

  3. お久しぶりです。最近の給食はグルメになっているんですね~。
    御徒町にある「ブラッセリー給食当番」はよく行きます。
    セサミトースト、美味しそう。

  4. あおい より:

    ★みゃあみゃあさん
    魅力的なネーミングのお店ですね~。行ってみた~い!
    正直、自分の頃の給食には更に具だくさんなサラダが1品って感じでおかずの数がもう少し多かったような気がします。
    この超レトロな食器も毎日だとどうかと思いますが、たまにだとイイかも。
    北杜市だと「おいしい学校」で給食メニューが頂けますよ♪
    セサミトースト、美味しかったですよ。今度挑戦したいと思いつつ、まだ試していません。