レンジと牛乳パックで蒸しケーキ

小豆の蒸しケーキ

電子レンジで蒸しケーキ(小豆味)というのを初挑戦してみました。

ホットケーキミックスを使って、牛乳パックを型にして作るタイプのお手軽ケーキです。
牛乳パックの側面の1面を切り取って型にするのですが、底と両サイドはともかく、上部はぼこぼこに好き勝手に膨らみました。
この時点で絶句・・・・。

ネットで調べましたら、牛乳パックの注ぎ口がある上部を切り取って作る方法もあるらしく、深い容器なので何処までしっかり熱が通るんだろう?とは思うのですが、そちらで作った方が形はキレイにできたかも・・・。

この蒸しケーキはホットケーキミックスと缶小豆、それにスキムミルクと水だけで作りました。レンジ時間、約5分。それでも充分な甘さで、腹もちのよいおやつとなりました。

でも、やっぱり蒸しケーキとしてはあまりにぼこぼこですよね??
もちろん、型を落として空気抜きもしていますが、普通に蒸して作るのと出来映えがちがうなぁ・・・・。

今日も自転車でお出掛けでした。
明日もお出掛けです。よそサマに伺うので、手みやげを悩んでいます。
何か作って行こうかと思っているのですが、レパートリーが少なくて、おまけに気持ちも落ち着かず・・・・。

周囲はパンを作られる方が結構いらっしゃって・・・・。
こういうの、持っていらっしゃる方もいるんです。

蒸しケーキができない、私のレベルなんて、殆どコント状態です。