「 料理・お菓子 」一覧

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タピオカとココナッツミルクのデザート

ココナッツミルク大好き♪ ただし、植物系のミルクなのに、さすが暖かい土地の実からできるものだけあって、常温でミルクが固まっちゃうんですよね...

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メロンパンもどき

新居のキッチンは作業場所が広いです。 ついつい、時間ができると何か作りたくなってしまう・・・・。 昨日、作ったのはメロンパンもどき...

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味噌仕込み

日曜日の朝から大豆を水に浸けて置き、月曜日の朝から大豆を煮出しました。 大豆を茹でるところから仕込む味噌作りは久しぶりです。 きっ...

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お節のないお正月

明けましておめでとうございます。 去年喪中のため、 今年は多忙のため、 と2年連続お節作りをさぼりました。 お節の食材を買わない...

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山口の魚宗さんから

夫の実家が山口の魚宗さんに頼んでくれたお魚類が、昨日届きました。 家の件が忙しいので、今回はお節も作らない宣言をし、また正月飾り...

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今日のおやつ

(子どもたち作です。) 先日のクリスマスパーティで作ったクリスマスカナッペ。 子どもたちに作らせて見たかったので、今日時間をとって...

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レオがソデイカを捌く

(レオが捌いて盛り付けたソデイカのあし) クリスマス前の話になりますが、沖縄の周超音波研究所の新垣さんから頂いたプレゼントの中に、ソ...

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夜光貝の甘露煮

先日、沖縄の新垣さんから頂いた夜光貝。 夜光貝は螺鈿細工の材料にもなるような美しい貝です。 とても大き...

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アンパンマンの巻き寿司

先日の食育講座は調理実習をしてきました。 短時間で簡単メニューということで、体験してきました。 ミートローフに付け合せ、お吸い物...

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ムース2種

デザートを習ってきました。 ムース2種、ヨーグルトとコーヒーです。 私が家で作るのは手抜きの料理、手抜きのデザート。 なんとな...

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チーズフォンデュの鍋はなくとも。

夫の実家から時々、大きな荷物が届きます。 家庭菜園の野菜がメインで、果物、魚、お菓子、お茶などいろんなものが入っています。 子どもたちが小...

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シュークリームを習う

実は月1度で、お友達と何人かでパンorお菓子作りを習っています。 時々アメブロの方でこんなの作ったよ~☆って記事をUPしていますが、...

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秋の味覚

今夜のおかず。 秋の味覚を取り入れたサラダ。 ちょうど、北海道産の生秋刀魚が安価で入手でき...

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レオのバースデーパーティ 食事編

レオのバースデーパーティ、お料理の報告です。 今回、レオからはお題が・・・・、 「タイ料理」です。 ...

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2012年 運動会のお弁当詳細編

去年まで幼稚園と小学校の運動会、2回分のお弁当を苦労して作っていましたが、今年はふたりとも小学生でお弁当1回で済むんです~! そんな...

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2012 小学校運動会のお弁当

小学校の運動会でした。 お弁当はこんな感じ~~でした。 うっかり予定していたものを入れ忘れた・・・りもあったのですが、これく...

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子どもたち、フルーツポンチを作る

先日、夫の誕生日でした。 毎年のことですが、本当にお祝いに困ります。 趣味に合わないと、タンスの肥やし。 好き...

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お昼は、チンしてクレープ

我が家の夏休みは基本、『素麺』と決めているのですが・・・・。 (あ、でもアレンジはバリエーションありますよ♪) たまには気分を変え...

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和菓子作り体験

湯河原温泉で和菓子作り体験をしてきました♪ 前々から興味はあったんですが、どうも敷居が高い感じで、今まで作ったことがあ...

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鍋ぶとん作りました

鍋帽子をご存じですか? 材料を入れて加熱したお鍋を鍋帽子で包むことで、じっくりと味を染みこませたり、...

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バナナケーキ

レオが小学校に入学したら、時間ができる!! 筈だったのですが、なかなか家に居られる日がありません。 ちょっとしたボランティアまで始め...

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レンジと牛乳パックで蒸しケーキ

電子レンジで蒸しケーキ(小豆味)というのを初挑戦してみました。 ホットケーキミックスを使って、牛乳パックを型にして作るタイプのお...

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青梅届きました

出先から帰りましたら、待っていたかのように宅配便が届きました。 山梨の伯母からです。 小梅が4キロ以上届きましたーー! 嬉し...

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朝から、まぐろ丼??

ある日の朝ご飯。 朝っぱらからまぐろ丼。 ・・と思いきや、よくよく目をこらして下さいませ。 まぐろじゃございません。 と・ま...

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まあ、毎晩こんな手抜きですね

夕食の話です。 何品も作ることもありますが、1日出掛けていたり、子どもの習い事の送迎が会ったりするときには手抜き手抜き~~。 今夜は・...

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土日もお弁当を持って・・地味弁

ぜ~んぜん、子どものお弁当って感じではないです。 先日、レオのお弁当・・・・。 この春幼稚園を卒園し、毎日のお弁当作りから解放さ...

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弟のサラダ

先日、弟が食事を作ってくれました。 カレーを作ってくれたのですが、付け合わせにサラダ。 カレーも美味しかったけれど、そのサラダが美...

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アイスプラントと今夜の夕食

最近、見かけるようになった、アイスプラントという葉っぱ、入手しました。 まるで氷の粒がついたかのようなキラキラした、茎や葉っぱはとても美し...

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ひなたぼっこ

レオもようやく1年生になりました。 しばらくは半日で帰宅しますが、これからどんなお友達が出来るか、どんな科目が好きになるか、とても楽...

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アン9歳のバースデーパーティー、料理編

先日、アンの9歳のバースデーパーティーをしました。 毎日の食事の用意は、何作ってよいやら分からなくなる私ですが、ホーム...

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速報 アンのバースデーパーティー

遅くなりましたが、今日(・・・記事書きしているうちに、昨日になってしまいました。)アンの9歳のバースデーパーテ...

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ロマンスカーにのって

県央にある幼稚園の通うレオの卒園遠足ではロマンスカーにのりました。 うちの園が特別ではなく、近隣の幼稚園では普通にロマンスカーで遠...

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桜蒸しケーキ

神奈川、寒い日が続きます。 今年は格別に冬が長いです。しかも寒い。 せめて家の中では暦通り、春を楽しみましょうと、昨日に引き続いて春を意...

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試作品 高野豆腐カツ

ある方に教えて頂いたレシピ・・・。 高野豆腐のカツ。 細かい調味料の分量が分からなかったので、試作品として作ってみました。 ...

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バレンタインのチョコレートケーキ

昨日、バレンタインのチョコレート、昨日はエスプレッソ入りの大人なケーキでしたが、今日はアンがお友達にプレゼントするために、夕方、一緒...

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バレンタインのエスプレッソケーキ

今年は、ちょっと大人なケーキを作ってみました。 早めのバレンタインデーです。 画像で見る限り、普通のチョコレートケーキのように見えますが、...

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代謝をあげたい夕ご飯

こんばんは~! なかなか、記事がUPできずに、ご無沙汰しています。 今、卒園前の正念場です。 寒い毎日ですので、出歩いているよう...

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彩り野菜

野菜料理が大好きです♪ 先日、地場野菜のショップに行く機会があり、 そこで買ってきました。 今、野菜が高騰しているので、地場野菜...

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蟹ディナー

頂き物の蟹を持って私の両親が訪ねてきました。 北海道産、蟹2杯。 甲羅だけでも私の手より大きい!! ボイルされている状態だったので...

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手抜きな元日の節約料理

では、超手抜きな正月の一品を作ってみます。 材料までが残り物・・・。 長葱の青い部分だけを取ってあったので、これを使いますが、白...

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