ローズゼラニウムのクッキー

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冬の間も元気だったローズゼラニウム。

それでもようやく花がつきました。ローズゼラニウムは葉っぱだけを見ているととても想像できない、身にまといたくなるようなバラの香りが魅力です。

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我が家のローズゼラニウム。
つぼみがついています。今は美しいピンク色の花が咲いています・・・・。

そんなローズゼラニウムを使ってスノーボールクッキーを作りました。
写真でみると大きくみえますが、実際は直径2センチ程度です。

でもしっかりした焼き上がり。ローズゼラニウムのバラの香りが素晴らしいスノーボールクッキーは本当に魅力的で、食べるたびにバラを身近に感じるリッチなおやつになりました。

連休、北杜市の家に滞在して、母が持っていた本を譲ってもらいました。

こちらの本、初版が1995年ですが、洗練されていて今見ても古さを感じません。それなのに、アマゾンではノーイメージでお見せできないのが残念です。
著者の北村光世さんはアメリカの大学に留学中にハーブに出会ったそうです。

ホームページを持っていらっしゃり、こちらの本に掲載されていたローズゼラニウムのクッキーのレシピをサイトにてご紹介されています。
ハーブ関連の本だけで気づいたら10冊くらい持っている私ですが、使えるビジュアル的にも優れたハーブレシピが魅力的です。

北村光世さんのサイト
http://www.mitsuyokitamura.com/

北村光世さんのサイトより、ローズゼラニウムのクッキーのレシピ
http://www.mitsuyokitamura.com/recip11.html

このローズゼラニウムのクッキーはハーブを育てていないとちょっと作れないレシピで簡単でおいしいので、お友達に差し上げるのに使えるな、と思いました。
すごく素敵なクッキーですので、バラの香りのお好きな方、ぜひ試してみて下さい。

クッキーを載せているお皿は、こちらのものです。

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