チャイブ登場。

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記事更新がなかなかできず・・・。
今夜も短い記事です。

これは先日作った、ボンゴレ!!
千葉の方からたっぷり貝を送っていただきまして・・・。
大きめのあさりにみえるんですけど、そこでしか採れない貝だとか・・・。

チャイブ(ハーブ)が育ったので、ボンゴレに飾ってみました。
プチ、エディブルフラワー入門です。(食べられる花)

チャイブはネギに似た風味があります。
だから、お花はかわいい感じなのですが、切り花には向かないんです。
向かないというのは、水が下がりやすいというわけではなく、ネギ臭があるから。
でもドライとかでは飾れるんですよ。
我が家のチャイブは2年生で、株も大きくなり、今年は次々花がつきます。

ピンクのお花は散らして食べた方が食べやすいけれど、花の香り・・もなく、野菜のように食べられる感じ。料理にどんどん取り入れたいと思います。

お野菜を本格的に育てるよりもずっと丈夫で手軽なハーブたち。
今年はたくさんのハーブを育てていますので、時々どんな活用をしたかをご紹介していきたいと思います。

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