レオのバースデーパーティー料理編　２０１４年

お話するとお伝えしながら、報告し忘れています。
最近、パソコンに向かうのが億劫になっていまして、記事も何を書いて何をあげてないかすっかり忘れてしまっています。

レオの希望メニューを聞いてしまうと、なかなかコーディネートが難しくなってしまいますので、今回は任せて貰いました。
夏休みにでも機会があったらやってみたかった、ハワイアンメニューです。

ではメニューのご紹介です。

ロコモコ。

ボリュームたっぷりです。作ってみて、これを食べるだけでもかなりの高カロリーなことに気づきました。ソースがかなりヘビー。
美味しいけれど、他の料理も食べていると、私や娘、母には量が多すぎました。

スパムむすび。

コストコで減塩タイプを買ってきました。

通常はプレーンより減塩タイプの方がお値段が高めです。１缶およそ￥４００でした。
バラならKALDIが安かったかな。
ハワイではコンビニとかで普通に売っています。

ロイズ風ケイジャンホタテ。

ケイジャンはチキンなどに使うスパイスです。KALDIに売っていました。

スパイシーアヒポキ。

本当はトビコをまぶして仕上げるんですけど、この時スーパーを回っても見つからなくて。
２，３日後は普通に売っていました・・・・。
アヒとはマグロのことです。
ハワイ語です。ハワイは海に囲まれていますので、シーフード充実しているんですよね。

アサイーボウル。

コーンフレークとか足すべきなんですけど、全体的にボリュームがありすぎるので、ここではあっさりにしました。
アサイーの冷凍パックはコストコで購入しました。
冷凍のまま、バナナとバーミックスして器にもり、他フルーツをのせます。
見た目は暗小豆色ですが、味の方は美味しいです。美容に良いとされるフルーツで、健康志向の方の間で流行っていますが、南国のものなので身体を冷やす働きがあるそうです。
しかも半解凍状態のシャーベット状ですから、冬はとても食べられません。

トロピカル巻き。

生春巻きでアボカドやカニ風味かまぼこ、パイナップルを包みました。
今回、意外な組み合わせの美味しさとウケが良かったプレートです。

ブルーハワイなドリンク。
これを作ってみたかった！！というのもかなりあった、今回のハワイアンテーブル。
ノンアルコールですので、子どもたちが喜ぶ飲み物です。

日頃食の安全さを求めている私には、この青の色がなかなか勇気がいるのですが、パーティーだから特別に許してもらいました。

デザートはバニラアイスを用意し、ブルーベリーなどのフルーツを自由にのせて貰って食べました。
ハワイアンメニューはなかなか好評でしたので、またやってみたいと思っています。
ちなみに今回のパーティーメニューは、
 

の２冊の本を参考に用意しました。