現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
ようやく山口滞在中のネタになりました。
が、ちょっとあまりにも地域限定ネタかしら。
山口の主人の実家の周辺のラーメンは豚骨味が主流です。
今回は主人の懐かしの味を頂きに出掛けてきました。
九州の豚骨ラーメンも有名ですが、この辺りの宇部・小野田系とんこつラーメンはスープが違います。
この色をご覧下さい。
以前、お土産ラーメンとしてご紹介した、一久ラーメン（記事＞＞こちら）でも共通点が見つかるこのスープは白濁のこってり味。コラーゲンたっぷり。
ちなみに滞在中法事があって、神戸に住んでいる主人の従妹が来たのですが、彼女も一久ラーメンをお土産に買って帰りました。
今回はラーメンをオーダー。
宇部・小野田系ラーメンは店主が男性。それにお手伝い（調理補助）の女性が1，2名。
オープンな厨房が一般的です。（たまたまかもしれないけど。）
豚骨系ラーメンのお店って、厨房から悪臭が漂ってきたりすることがありますが、
このお店はイヤな匂いがしません。
（ラーメン￥600）
ここも他の宇部・小野田系ラーメンと同様、木嶋製麺所の麺を使っています。
細めのややカタイ麺が豚骨スープにぴたっとあいます。
量的には多くないけれど、スープが味しっかりなので、満足感があります。美味しいですよ～。
どぎつい味ではないので、たびたび食べれそうな感じ。
おなかが空いているときは大盛りの方がいいかな。
お店全開。風通しはいいけれど、厨房が暑いし、かなり汗をかきます。
考えてみると、山口のこの辺りでこの値段、この店構え。お店の売り上げもかなりあると思われます。（余計なお世話ですね。）
地元では人気のあるお店だそうです。
中華そば 三平（yahooグルメより）
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007227791/0010900048/
山口県山陽小野田市大字西高泊1232-5
電話番号 0836-83-5569
営業時間 11：30～20：00（売切れ次第閉店）
定休日 毎週木曜日
駐車場あり