刺身でもソテーでも、タイラギ

夫の実家からパート??
紹介したもの以外にも、実はハムとソーセージの詰め合わせが義父から届いているんです。
お義父さま、ここで紹介せずにごめんなさい。
他はお義母さまのセレクトです。

鮮魚系はお義母さまが長いつきあいのある魚宗さんから届きました。
いつも太っ腹な感じで送って下さる魚や貝類は航空便で届き、鮮度も抜群。

このタイラギという貝はもともと貝殻事態がす~ごく大きくて30センチとかあるんですが、中身はそこまで大きくはありません。
ホタテの大きい身を2つつなげた長さと、厚みは倍はありますね。
色は・・この写真じゃ分からないけど、ホタテとほとんど同じだと思って頂いてイイかも。
厚みがかなりあるので、3,4枚にスライスして刺身にしたり、ソテーで頂きます。(31日談・・いえっ・・・、5,6枚にスライスでした・・。)

活魚の魚宗
山口県宇部市中央町3-7-9
電話番号 0836-31-1006

三方海の山口県です。魚介類に目がない方、お試し下さいませ。
タイラギともう一点届きました。それは後ほど。

iPhoneから送信

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存

フォローする