かぞくのじかん

: 料理・お菓子スローライフ

味噌仕込み

2021/1/30 かぞくのじかん, タッパーウエア, 味噌仕込み, 大豆

日曜日の朝から大豆を水に浸けて置き、月曜日の朝から大豆を煮出しました。大豆を茹でるところから仕込む味噌作りは久しぶりです。きっかけはお友達が何人か、お味噌作りの名人から手順を教わって毎年味噌を仕込 ...

: 料理・お菓子ハンドメイド

鍋ぶとん作りました

2021/1/30 かぞくのじかん, 婦人之友, 朝イチ, 自由学園, 鍋ぶとん, 鍋帽子

鍋帽子をご存じですか？材料を入れて加熱したお鍋を鍋帽子で包むことで、じっくりと味を染みこませたり、保温させたり・・・。旨味や香りを逃さず、栄養分も逃がさず、そしてエコ。保冷にも使えるんです。か ...

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