キャラメルクッキー

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前から作ってみたかった、キャラメルクッキーを作ってみました。

意外に簡単!!
まず、キャラメルクリームを作るんですが、生クリームとグラニュー糖だけ。
クッキーの生地はバターと強力粉、薄力粉って感じでシンプルなんです。卵は入りませんでした。

かりっ、とした仕上がり、強力粉のおかげなのでしょうか??
ほろ苦さがあってキャラメル風味。
シンプルだけど、これならプレゼントしても喜ばれそう。
余った、キャラメルクリームは紅茶にお砂糖代わりに入れてもいいし、トーストに塗っても良いです。こちらだけでもプレゼントしたら喜ばれるくらい、美味しいです。

キャラメルクッキーのレシピはこちらの本にあります。
見て癒される系の本だと思っていたので、作る気持ちにならなかったのですが、お友達で本のレシピをどんどん挑戦している方がいらして。
レシピみたら作れそうなので作ってみたらおいしかったです。

今回は一部、つまようじの先で顔を書いたけれど、いまひとつきれいに書けないので、クッキースタンプで顔、ないのかなぁ。と思ったけど見つけられませんでした。

(2014.4.25 追加)

こんなお顔の抜型見つけました。周りの花形??とは別に顔の抜型がついているので、他の形のクッキーにも応用できます。
顔の部分だけで売ってくれればいいのに・・・。

文字のクッキースタンプ。
こちらはお値段、お安めなのでちょこっと文字入れしてみたいなぁ、ならこちらで良いかも。

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