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前から作ってみたかった、キャラメルクッキーを作ってみました。
意外に簡単！！
まず、キャラメルクリームを作るんですが、生クリームとグラニュー糖だけ。
クッキーの生地はバターと強力粉、薄力粉って感じでシンプルなんです。卵は入りませんでした。
かりっ、とした仕上がり、強力粉のおかげなのでしょうか？？
ほろ苦さがあってキャラメル風味。
シンプルだけど、これならプレゼントしても喜ばれそう。
余った、キャラメルクリームは紅茶にお砂糖代わりに入れてもいいし、トーストに塗っても良いです。こちらだけでもプレゼントしたら喜ばれるくらい、美味しいです。
キャラメルクッキーのレシピはこちらの本にあります。
見て癒される系の本だと思っていたので、作る気持ちにならなかったのですが、お友達で本のレシピをどんどん挑戦している方がいらして。
レシピみたら作れそうなので作ってみたらおいしかったです。
今回は一部、つまようじの先で顔を書いたけれど、いまひとつきれいに書けないので、クッキースタンプで顔、ないのかなぁ。と思ったけど見つけられませんでした。
（2014.4．25 追加）
【ポイント最大3倍】にこにこフェイスのクッキー型で楽しいティータイム！ クッキーカッター 製... |
こんなお顔の抜型見つけました。周りの花形？？とは別に顔の抜型がついているので、他の形のクッキーにも応用できます。
顔の部分だけで売ってくれればいいのに・・・。
文字のクッキースタンプ。
こちらはお値段、お安めなのでちょこっと文字入れしてみたいなぁ、ならこちらで良いかも。