ふぐ三昧

夫の実家からふぐが送られてきました。

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左がふぐ刺し
右上薬味。ふぐの皮
右下は紅葉おろし、鍋スープ、ふぐのひれ、ふぐ用醤油。ふぐの身とアラです。

普段は全くご縁のないふぐ。

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到着してすぐにふぐ鍋開始。
身が淡泊なので鍋には味わいを損なわないような野菜を用意しました。

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アラとはいえ、身も大きくたっぷり。
鍋にしたら何とも旨みが出て美味しかったです。
唐戸(下関)の市場で買ってもふぐ、高いですもん。
送っていただく様な機会がなければ、私の口に入ることはありません。

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ふぐの皮。
これは細く切られていて歯ごたえがあって美味しいです。
ついてきた醤油はポン酢な感じなんですが、ふぐ刺しと同様にもみじおろしと薬味と一緒に頂くのが一般的。

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ふぐ刺しプラ皿ではなく、34cmの陶器の大皿で届きました!!
お皿に盛られた美しさは本当に見事です。お皿の色が透けて見えます。
6人で頂きましたがふぐでお腹いっぱいになりました。

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ふぐひれ。
これは後日ひれ酒で頂こうと思います。

年末年始、おいしいものを食べすぎて体重がまた1.5キロ増えてしまいました。
戻せるかなぁ・・・・・。
増えることを気にしないで済むならば、もっとご馳走三昧を楽しめるのに。

今年こそ、ブログの更新をマメにできるように頑張りたいです・・・。

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