現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
GW後半を山梨県北杜市で過ごしました。
ある日の夕食・・・。大人６人（両親、従姉夫婦、私たち夫婦）＋子ども４人（従姉の子どもたちとアン、レオ）分です。
カラフル野菜のスパゲティ、黒豆ご飯、おでん、ポテトサラダ、うどのサラダなど・・・。私たちが出掛けている間に母が用意してくれていました。
こちらのテーブルは父の作品。
敷地内にあったもみの木を製材してもらいテーブルにしました。
かなり時間を掛けて乾燥させたため、数年経った今も歪みや反りが出ません。
父が山菜の天ぷらを作りました。
たらの芽、うど、コンフリーです。
私はこの中ではたらの芽が一番好きです。たらの芽はそろそろ終わり、ちょっと大きくなりすぎていますが、天ぷらにすると最高です。道の駅などで入手可能です。
コンフリーは肝障害等の健康被害をもたらすおそれがあるとして、食品としての販売が禁止されています。くせがなく、食べやすい葉なのですが、食用はおすすめできません。
念のため、厚生労働省の見解をリンクしておきます。家の裏にたくさん生えているものです。いくらでも増え、雑草状態です。
厚生労働省ホームページ
シンフィツム(いわゆるコンフリー）及びこれを含む食品の取り扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/06/tp0614-2.html
シンフィツム(いわゆるコンフリー)及びこれを含む食品の取り扱いについて(その2)
http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/06/tp0618-2.html
食べ切れなかったものは翌日のガーデンランチになりました。
ガーデンランチ用の食器を買い足そう～♪
母にリクエストです。ソニプラ、IKEAあたりのカラープラスチック系でいいので、お願いします！！