現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
山梨の郷土料理、「ほうとう」のお店、小作（こさく）をご紹介します。
県内10店舗あるチェーン店で店内の様子は店舗により異なります。でもほうとうの味は同じだと思います。
ほうとうとは・・・かぼちゃを中心とした根菜類たっぷりの栄養たっぷりの平たいうどんのような麺の味噌煮込みです。
武田信玄が戦場で手っ取り早く栄養がつけられる食事として用いたとされています。
(豚肉ほうとう ￥１３００）
小作のほうとうメニューは約10種類ほど。
一番シンプルな熟瓜（かぼちゃ）ほうとうで上の写真のような感じ。あつあつで出てきます。
量はたっぷり。授乳中の超大食いの私を満足させる量です。男の人でも満足だそうです。以前の私では食べきれないくらいのたっぷりなお鍋。
この中に熟瓜ほうとうなら、かぼちゃ、里芋、ジャガイモ、椎茸、人参、葱、絹さや、白菜、山菜、味付きごぼうなどがたっぷり。すご～くおいしい！！
これで￥１１００なんだから、大満足です。
我が家はもうすぐ4歳のアンと、2歳児並に大きいレオの4人ファミリーですが、2つ頼んで分けあいっこで十分でした。来年あたりは３つ頼まなきゃならないでしょうけど。
他に、きのこほうとう、鴨肉ほうとう、ちゃんこほうとう、小豆ほうとう（甘いらしいです。お汁粉みたいなものかしら？）、辛口カルビほうとう、猪肉ほうとう、熊肉ほうとう、すっぽんほうとうがあります。セットメニューや、おつまみなどもあり、山梨の郷土料理の馬刺しなどもあります。
夏ならおざら（冷やしほうとう）もありますよ～。
身体も温まり、大満足。
私は小作のほうとうが大好き。山梨にいくと食べたくて仕方なくなります。
是非ほうとうにチャレンジしてみて下さい！小さい子どもでも喜んで野菜を食べてくれます。
どこも店内は広く、駐車場は大型バスも入れます。（入れないところもあるかもしれませんが）
ツアーなどのお客さんが利用されることもあり、繁盛しているときは相席もありますが、なんとなく肩肘張らずにのんびりもてなしてくれるお店です。
小作にリクエストしたいのは気になる小豆ほうとうのハーフサイズを出して欲しいということ。小豆ほうとう甘いらしいんですね。たぶん、私が一鍋食べきるのは無理だと思うんです。どんな味か試してみたいんですが、￥1100払って一鍋食べる勇気がありません。同じ金額ならどうしても熟瓜ほうとうが食べたくなるのです。
最近山梨の方がよく見てくださっているので、小作を紹介するのはどうかとも思ったんですが、ほうとうの美味しいお店、ほうとうについてなど、コメント頂けるとありがたいです。
営業時間 １１時～(閉店時間は店舗により異なり、20時までと22時までのところがあるようです。）
年中無休
駐車場有
メニューも多少店舗により異なるようです。
双葉バイパス店
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