現在は状況が異なる可能性がありますのでご注意ください。
アンの7歳の誕生会メニューです。（ちなみにプレゼントはこちら！の記事参照。）
不調だった左足がその朝動かなくなっていることに気付いて、急遽接骨院へ。
思いの外時間がかかり、パーティ料理の着手が大幅に遅れました。
ああ・・、前日から少し用意しておけば良かったです。
結局、思い描いていた料理の2/3しか作れませんでした～。
でも母も持ってきてくれたので、有り余るご馳走になりました。
この漆器はお正月にも使ったもので す。
母がその場で寿司飯をのせ、トッピングをばばば～～～っとのせた大胆な作品です。
私の母、料理がいつも豪快です。味はイケていますよ。
ミートローフ型から切って出しただけ。
台所が大変な状態だったので仕方ありません。母作。
他に高野豆腐と、ほうれん草も持ってきてくれました。
以下私作になります。
まぐろとぶりの漬けサラダ。
貝割れ、青じそ、ミョウガ、サニーレタスをたっぷり使った、我が家で定番になりつつある、ボリュームサラダ。
春菊とエノキのサラダ。
どちらも生で使います。大人好みの通な味。でも子ども達には不評なんです・・・。
シーフードのグレインサラダ。
これは材料費と時間がかかった1品。雑穀ミックスを使います。タコや海老、あさりといったシーフード。セロリ、レモン、人参、玉ねぎ、きゅうり、パセリを 使います。
ブイヤベースの雑穀のリゾットみたいな感じかな。パセリは自家製です。こういうときに便利。
カツオのエスニックサラダ。
大根、人参、長ネギ、セロリ。ドレッシングに刻みピーナッツがポイントです。
さて、デザート編へ。
実はバースデーケーキを要らないというので、夫と私は面食らってしまいました。
そこで・・・、夫が東急ハンズで・・、
プッチンプリンを買ってきました。コレは既にできあがったものですが、プリンミックスが付いていて、牛乳など入れて手作りしています。
手作りのプッチンプリン。￥2，000くらい＋牛乳代別。
ぷっちんしなければ、ね。
ようやくサイズが分かっていただけたでしょうか？？
牛乳を１L使います。
大きなプリン。大人4名小人2名で食べきれない量でした。
味は市販のプッチンプリンと変わりません。
以前はギガプッチンプリンなどという、バケツサイズのもっと大きなプリンが売っていたはずなのですがハンズでは現在取り扱いがないということで、このサイズになりました。
でもバケツサイズだと冷蔵庫に入れられたかどうか。
このプリンの型は繰り返し使えます。
ぷっちん部分はねじの様な仕組みになっているからです。
折角なのでこの型でゼリーでも今度作ろうと思います。
こちら↓バ ケツプリン。
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ギガプリンは20人前だそう で・・・・。
私の方は春らしいデザートを。
桜ゼリーを 作ってみました。
が、下のミルク＋生クリーム部分がなかなか固まらず、寒天を足して作り直したりして大変でした・・・・。レシピ通り作ったつもりなんですけど・・・。忙しくても前日作っておけば良かった・・・。
上の桜ゼリーも桜の塩漬けしかいれていないので、味が・・・。
見た目は美しいんだけど改良の余地があるデザートでした。今度工夫して食べやすくアレンジしたいなぁと思います。
料理編については花見弁当なんか にチャレンジしたいと思っています。
右足で立ち続けるのはすごく疲れました。まずは自分の足を治さなきゃね。