先日作ったプリンでは、卵黄をたくさん使ったのですが、卵白が余ってしまい・・・。
後日卵白ばかりを使うプリンを作ってみました。
オーブンで蒸し焼きするときに、上にアルミホイルのせなかったせいなのか、カラメルが上にあがってしまったのか・・・。
表面はバター色に輝いていました。
でもスプーンを入れてみると中は真っ白なプリンでした！！
普通のプリンと違って、バニラービーンズもいれません。
入れたのは牛乳と生クリーム、砂糖、卵白。
プリンの作り方を折角覚えたので・・・・。
作ると食べてしまうので、たった1週間で太ってしまいました。
甘いものをあまり作ろうとしない理由はここにあります。
でも、いろんな場面においてお茶菓子を持って行く・・とか、用意するということがありますので。。
やはりいくつかレパートリーは欲しいです。
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