今年初の真夏日。
みなさん、どうお過ごし手でしたか？
私は外で過ごしました。
う～暑かったです。これから長い夏がこの状態で続くかと思うとちょっと怖いです。
本日の目的地まで、往復は車だったのですが、そこで気付いたこと。窓を開けて走っている車が多い、多い～。
途中ガソリンスタンドをいくつも通り過ぎたのですが、レギュラー￥180/L超えています。信じられませんー。
生活の手段として我が家も車が必要なんですが、私ここ10日くらい、自動車のエアコンを殆ど使わなくなりました。窓を大きく開ければ、涼しいんですね。車を走らせれば風がびゅ～びゅー入ってきますし。
節約＆エコです。
流通に関わる全てのものが値上がり。ふぅ～、ため息です。
さて、今日は夏ばてにならぬように、こんなおかず。見た目ちょっと美しくないですが？料理が上手な方が作ればきっと美味しい、超簡単レシピ。必要な調味料はオリーブ油、塩、こしょうのみです。
トマトとアボカドのサラダ
トマト 中２こ
アボカド ２こ
オリーブ油 大さじ1杯弱（シソ油でもオッケーです。）
塩、こしょう 適量
鶏ハムあれば1枚くらい（鶏ハムの作り方はこちら！）
①トマト、アボカド、鶏ハムは1㎝くらいの角切りにし、ボウルに入れる。
※この時、アボカドはまず半分にカット、両手をくるっと返すように動かすと上手にアボカドが分かれます。
半分にカットしたアボカドをさいの目に切り込みを入れ、スプーンですくうと簡単に角切り状態になります。
②－①にオリーブ油、塩、こしょうで味付けする。
うちの子ども達、野菜が好きなので・・というか母（わたしです。）が怖いせいか好き嫌いを言わないで肉・魚・野菜なんでも食べるので、本当にどこまで美味しいと思ってくれているのか怪しいのですが、こんな簡単なレシピで美味しいんですよ。
これをご飯にのせて食べちゃうくらい味もしっかりしています。
毎度まいど、レシピは殆ど私の備忘録。すみません～。
お料理関係は美味しい＆素敵なブログがたくさんあるので、ここで私の役割は「簡単」「スピーディ」と「おもてなし」「行事食」くらいが少し取りあげてみたい内容になります。
お料理上手な方、もっと素敵に作って頂きましたら、トラックバックして下さいね～。
料理の出来ない私に応援レシピもよろしくお願い致します。（半分冗談よ～。）
エコはともかく、節約生活とは縁のなかった私。
でもこのところの物価高騰でちょっと興味を持ち始めています。無駄はできるだけしないように・・・。
といいつつ、アンのお泊まり保育の必要なものを買いにいって、レオのものまで買い込むことになりました。
本日のお買い物。
￥100ショップ・・色鉛筆、クレヨン
子どものもの・・アンのパジャマ、下着、洋服、傘。レオの洋服、甚平さんなど
チ～ン♪
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コメント (6)
お泊り保育があるんですか？通っている園舎でしょうか？それともどこかへ？
親としてはドキドキですね。
アボカドサラダ美味しそうですね。
我が家もやってみよう～。暑い日にもビールにもあいそうね。
投稿者:もね | 2008年7月 6日 23:22
おいしそうです！！
よく、スーパーでアボガドを見かけるんですけど、いまいちどう使用していいのかわからずにいましたが、これは見た目もきれいだし美味しそうです♪♪
ぜひ、作ってみま～～す（＾＾）
投稿者:miho | 2008年7月 7日 00:26
アンのところは夏は園舎に宿泊します。
私が勤めていたところでは年少さんだけが園舎にお泊まり、年中さん&年長さんは他の施設に宿泊していました。ちなみにアンの幼稚園では冬にもお泊まり保育があり、その時は外の施設にお泊まりです。
アボカドってわさび醤油が我が家のポピュラーな食べ方だったんですが、これ簡単なのに美味しくてはまりました。
投稿者:★もねさん | 2008年7月 7日 10:54
体調いかがですか？
見た目がぐちゃっとしている気もしますけど、きっとmihoさんが作られてたらキレイに出来ると思いますよ～。
私が料理のレシピをアップする時はすっごく簡単にできるものが殆どなので、ぜひ試してみてください。
投稿者:★mihoさん | 2008年7月 7日 11:01
とっても簡単でとっても美味しそうですね!!
料理教室でもよくアボカドを使った料理をやってるけど
家ではいつもマヨネーズとあえてパンに乗せて食べる
だけでした。
これはちょっとした一品になってとても良いですね。
投稿者:つぐみ | 2008年8月20日 16:36
こんにちは！
これ、美味しいけど、私の作り方が悪いのと撮影の仕方が悪いので、そのうち写真を差し替えようと思っていたんです。
これは覚え書きなので、つぐみさんのようにお上手な方にコメント頂くのお恥ずかしいです～。
投稿者:★つぐみさん | 2008年8月20日 19:31