先日アンのお友達のおうちに遊びに行った時にお土産に頂いた炊き込みご飯がすごく美味しかったので、お願いしてレシピを教えて頂きました。
すっごく美味しくてこれだけで食べられちゃう位なんですけど、作り方がとても簡単(作業時間3分くらい）なので、ご紹介します～♪
名前が無いのでとりあえず、十六穀米の炊き込みご飯と名付けます。
ある日の子どもの夕飯です。
（市販の十六穀米）
十六穀米に何が入っているのかチェックしました。
発芽玄米、黒米、赤米、黒豆、小豆、大麦、はと麦、黒ごま、白ごま、ひえ、もちあわ、もちきび、たかきび、キヌア、アマランサス、とうもろこし、です。
（材料）
米4合
市販の十六穀米2包
ツナ缶2缶（私は1缶で済ますことも多いです。）
めんつゆ60～90cc（好みで調節。私は2～3倍に薄めるタイプのものを100cc入れています。）
干しエビ（好みで）
水（炊飯に必要な分量－めんつゆ分）
（作り方）
①お米をとぎ、水とめんつゆで炊飯の水加減にする。
②十六穀米、ツナ缶、干しエビを加えてかき混ぜてから炊飯する。
十六穀米のプチプチ感がなんとも美味しい、健康的な炊き込みご飯です。
子ども達にも好評でした！
ご飯の上には彩りに子ども達が育てている二十日大根の間引きしたものを根の部分を取り除いてのせました。
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コメント (4)
わぁ～～☆何て美味しそうなお食事なんでしょぉー♪
十六穀米のプチプチ感・・・想像しただけで食べたくなっちゃいます！
あおいさんはお料理上手ですね！
わたし、歯ごたえのあるものが大好きなので、この十六穀米はとっても魅力的☆我が家はよく発芽玄米を混ぜてるけど、今度は十六穀米にチャレンジしてみよー。
しかも体にもいいし、子供のご飯にはＧＯＯＤですよね～
早速レシピ、参考にさせてもらいますね。
二十日大根の葉っぱ・・・これは例の通信グループのですよね？
我が家は来週あたり種が届くみたいなので、育てるのも楽しみです！
投稿者:みるく | 2008年4月23日 09:10
いえいえ・・、私料理はまるで自信がないです。
幼稚園のママ達、上手な方ばかりでまったく出番なし。
バザーでも手作り品は出すのを諦めています・・・。
十六穀米の炊き込みご飯、あまりに簡単ですよね。
実はコレだけで結構食べられちゃったりします。
我が家は基本は手抜きばかりなので、これに＋味噌汁、納豆くらいでありです。
それから二十日大根、間引きしたのがこちらです。
抜く時は勿体ない・・、とか可哀想・・とか思ったのですが、食べたら美味しかったので、全部栄養になって貰って二十日大根の葉も納得してくれたのではないかと思います。
とても20日では育ちそうにないけど、その後もすくすく育っています。プランターでの野菜栽培が楽しくなりそうです。
投稿者:★みるくさん | 2008年4月23日 10:13
我が家でもたまに15穀米を炊いています。
私は大好きなんですが、主人・次男には白いご飯の方がよいみたい。
シーチキンとミックスベジタブルと白米で炊いたりしますが、穀米でやるなんて思いつかなかった！すぐにでもやってみようと思います！！とっても美味しそうです♪♪教えてくださって有難う～
投稿者:☆むーみん☆ | 2008年4月25日 16:49
うちは息子が白米の方が好きみたいですが、他3人はこちらが好きなようです。
すごく簡単ですよね。めんつゆは濃縮タイプとかストレートとかありますので、好みで調整です。
私は濃縮タイプを使ったのですが、つゆは多めに入れています。
こういう簡単に手早くできる料理が一番ありがたかったりします。今度は私もミックスベジタブルで炊くのをしてみようかな。
投稿者:★☆むーみん☆さん | 2008年4月26日 07:08